Buổi 1: Khai giảng
Giới thiệu về ngành đồ F&B, sơ lược về Cafe, các loại trà, thực hành các món cafe hiện đại , cafe đá xay, cafe phủ kem, các món đá xay theo trend

Buổi 2+3: Thực hành 20 đồ uống thông dụng + Đồ uống đá xay : Cookie xay, Chocopie xay, socola, matcha  đá xay, Smoothies xay vị trái cây và đá xay hiện đại... Hướng dẫn cách làm và bảo quản bình kem tươi. Thực hành các món nóng hiện đại

Buổi 4+ 5: Cà phê truyền thống & cafe hiện đại
Lịch sử hình thành hạt cà phê, cách bảo quản cà phê. Hướng dẫn cách pha cà phê phin. Thực hành pha 20 đồ uống: Cafe Ý, Bạc xỉu hiện đại, Match Latte, Machicato Caramel. Đồ uống 10 món: Soda hiện đại, Sữa lắc - Yogurt phủ kem vị trái cây 

Buổi 6 :  10 công thức Trà chanh, Trà đào cam sả, Trà Tắc
Tìm hiểu trà chuyên dụng cho trà chanh , trà tắc, cách ủ, cách bảo quản, hướng dẫn cách pha sẵn trà chanh trà tắc số lượng lớn bán dần trong ngày, hướng dẫn decor trang trí cốc trà.

Buổi 7+8 : Sinh tố & Nước ép chuyên sâu
Cách lựa chọn và bảo quản hoa quả đúng cách, thực hành pha các dòng nước ép, sinh tố truyền thống và hiện đại gồm 45 công thức. 20+ đồ uống kinh doanh tại mô hình Trà Chanh với giá cost phù hợp và đa dạng về sự lựa chọn.

Buổi 9 +10 : 40+ Công thức Trà sữa truyền thống, Trà sữa phủ kem hiện đại, Các dòng trà sữa từ cơ bản tới chuyên sâu: Trà nguyên vị, trà kem macchiato, trà sữa nguyên vị, trà sữa thêm vị (trái cây, bánh, hạt), trà sữa nướng kem trứng cháy,…

Buổi 11: Trà hoa quả chuyên sâu
Thực hành pha chế 20 đồ uống trà hoa quả đa dạng về hương vị, màu sắc, đảm bảo giá cost phù hợp theo từng mô hình và khu vực khác nhau. Hướng dẫn decor và kỹ năng chụp ảnh sản phẩm tại nhà. Nguyên lý trong đồ uống phân tầng.

Buổi 12: Trà sữa, Topping, Sữa tươi trân châu đường đen,trà sữa matcha, socola, khoai môn, cake cream.
Mô hình trà sữa ở thời điểm hiện tại và nhu cầu của thị trường theo từng khu vực. Nấu các dòng topping ứng dụng cao: Trân châu đường đen, thạch, pudding

TẶNG THÊM KHÓA:
 set up cửa hàng dành cho chủ quán mới, cách set up 1 quán từ ban đầu, đến tuyển dụng và quản lý.